ein paar menüs ... |
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Lassen Sie sich von den Köstlichkeiten aus unserer Küche verzaubern und genießen Sie typisch österreichische Spezialitäten auch daheim.Menüvorschläge: sind noch in Ausarbeitung |
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Gemeinsames Galamenü Zweierlei vom Vorarlberger Milchkalb Tomatenessenz mit Topfen-Koriandernockerl Seeteufelmedaillon im Lardomantel auf Artischockenrisotto Limonen-Basilikiumsorbet mit Crème fraîche Rinderfilet im Tramezzinimantel feine Gemüse Schokaladeauflauf mit flüssigem Kern hausgemachtes Bananeneis Feine Käseauswahl am Buffet
Serata Italia Menü Antipasti und Salate vom Buffet Tomatencremesuppe mit Obershaube Ossobuco vom Kalb mit cremiger Polenta oder Penne mit getrockneten Tomaten, Rucola und Pinienkernen Tiramisu oder/und Joghurt, Obstsalat und Käse vom Buffet
Menü Salate vom Buffet Lauchcremesuppe Überbackenes Melanzanietörtchen Geschmorte Rehschulter mit Rahmwirsing und Herzoginnenkartoffeln oder Gebratenes Zanderfilet auf Balsamicolinsen und Erdäpfelstrudel oder Gebackene Champignons mit Sauce Tartare Topfenmousse mit Sauerkirschen oder/und Joghurt, Obstsalat und Käse vom Buffet
Fondueabend Salate vom Buffet Fondue Chinoise Mit traditionellen Zutaten. Wählen Sie am Buffet, Ihre Lieblingszutaten: Stücke vom Rind, Schweinsfilet Puten- oder Hühnerbrust frischer Fisch und Gemüse bereiten Sie in einer kräftigen Bouillon die Sie nach dem Essen genießen können Dazu pikante Fonduesaucen Früchte und Sauergemüse Ofenkartoffel mit Sauerrahm und Baguette Eisvariation oder/und Joghurt, Obstsalat und Käse vom Buffet
Menü Salate vom Buffet Frischkäseterrine im Auberginenmantel Kohlrabicremesuppe Esterhazyrostbraten mit Serviettenknödel oder Gebratenes Knurrhahnfilet auf Gemüsegröst´l oder Cremige Polenta mit Gorgonzola Bananenmousse im Schokoladenblatt oder/und Joghurt, Obstsalat und Käse vom Buffet
Österreichischer Schmankerlabend Salate vom Buffet Blutwurststrudel auf Krautsalat Rindsuppe mit Brätspätzle Rindsroulade mit Erdäpfelpüree und Rahmgemüse oder Überbackene Schinkenfleckerl Mohr im Hemd oder/und Joghurt, Obstsalat und Käse vom Buffet
Menü Salatbar Feines aus der Räucherkammer mit hausgemachten Olivenbrot Perlhuhnconsommé mit altem Sherry Gespicktes Kalbsvögerl auf Butternudeln oder Gebratenes Lachsmittelstück auf Fenchelpüree und Marktgemüse Zweierlei Schokoladenmousse auf gelierten Zitrusfrüchten und/oder Joghurt, Fruchtsalat und Käse vom Buffet |
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ein paar menüs ... |
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Lassen Sie sich von den Köstlichkeiten aus unserer Küche verzaubern und genießen Sie typisch österreichische Spezialitäten auch daheim.Menüvorschläge: sind noch in Ausarbeitung |
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